🧅Recette des Oignons Frits Maison
Croustillants & Savoureux avec une Sauce Onctueuse
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour les oignons frits :
✅ 1 gros oignon
✅ 100 g de farine
✅ 1 pincée de sel
✅ 1 pincée de poivre
✅ 1 œuf
✅ 20 cl de lait végétal (ex: lait d’amande ou de soja)
✅ 75 g de chapelure
Pour la sauce :
✅ 1 branche de persil frais 🌿
✅ 1 pincée de poivre
✅ 1 pincée de muscade
✅ 20 cl de crème végétale (ex: crème de soja ou d’avoine) 🥛
✅ 50 g de fromage fondu sans présure animale 🧀
✅ Le jus d’un citron 🍋
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👨🍳 Préparation (⏳ 28 min)
1️⃣ Préparation des oignons
🔪 Coupez l’oignon en fines lamelles.
2️⃣ Préparation de la panure
🥣 Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol.
🥄 Dans un autre bol, fouettez l’œuf avec le lait végétal.
🍞 Placez la chapelure dans un troisième bol.
3️⃣ Enrobage des oignons
👐 Trempez chaque lamelle d’oignon dans la farine, puis dans le mélange (œuf + lait), et enfin dans la chapelure.
🔥 Faites frire dans une poêle ou une friteuse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4️⃣ Préparation de la sauce
🥄 Dans une casserole, écrasez le fromage fondu.
🔥 Ajoutez la crème végétale et laissez chauffer doucement.
🌿 Incorporez le persil haché, la muscade et le poivre.
🍋 Ajoutez le jus de citron, mélangez bien et servez chaud avec les oignons frits.
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💡 Astuces & Conseils ✨
✅ Farine parfaite : Utilisez de la farine de maïs pour une texture encore plus croustillante. 🌽
✅ Panure encore plus savoureuse : Ajoutez un peu de paprika 🌶️ ou d’ail en poudre 🧄 à la chapelure.
✅ Cuisson plus légère : Préférez la cuisson au four à 200°C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
✅ Accompagnement : Ces oignons frits sont délicieux avec une salade verte 🥗 ou un burger maison 🍔 !
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