Description
Un delicioso y nutritivo estofado de carne y verduras, perfecto para noches familiares y adaptable a tus ingredientes favoritos.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res, cortada en trozos
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 3 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepara tus ingredientes (5 minutos): Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Sofríe la cebolla y el ajo (5 minutos): En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe hasta que estén suaves.
- Dora la carne (10 minutos): Agrega la carne y dora todos los lados.
- Incorpora las verduras (5 minutos): Añade las zanahorias, papas y guisantes, y mezcla bien.
- Agrega el caldo (5 minutos): Vierte el caldo, añade la hoja de laurel, sal y pimienta, y lleva a ebullición.
- Cocina a fuego lento (90-120 minutos): Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- Retira la hoja de laurel y sirve (5 minutos).
Notes
Puedes experimentar con diferentes verduras y especias para personalizar el estofado a tu gusto.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stewing
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg