Description
Un postre clásico mexicano que combina leche, huevos y un toque de vainilla, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 1 paquete de queso crema (225 g), a temperatura ambiente
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Preparar el caramelo en una sartén a fuego medio, derritiendo el azúcar hasta que se convierta en caramelo dorado.
- En una licuadora, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Verter la mezcla de flan suavemente sobre el caramelo en el molde.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 1 hora en baño María.
- Enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Cortar en porciones y servir frío.
Notes
Puedes decorarlo con fruta fresca o crema batida si lo deseas. La textura mejora si se deja reposar en el refrigerador durante la noche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg