Description
Un delicioso pastel cremoso de coco con jarabe, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de crema de coco
- 1/2 taza de coco rallado (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
- Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
- Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando bien.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal, y agrégalo a la mezcla, alternando con la leche de coco.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos.
- Mientras se hornea el pastel, mezcla la leche condensada, la leche de coco y la crema de coco para hacer el jarabe.
- Deja enfriar el pastel, luego córtalo en porciones y vierte el jarabe sobre él. Decora con el coco rallado.
Notes
Puedes ajustar la receta según tus preferencias, agregando frutas o usando alternativas sin gluten.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg