Description
Deliciosos rollitos de acelga rellenos de queso feta, ricotta y nueces, perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 10 hojas grandes de acelga, limpias y sin tallos gruesos
- 200 g de queso feta, desmenuzado
- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
Instructions
- Lava bien las hojas de acelga y quita el tallo grueso del centro.
- Hierve las hojas en agua con sal durante 2 minutos, luego escúrrelas y sumérgelas en agua fría.
- En un bol grande, combina el queso feta, la ricotta, las nueces, el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Coloca una cucharada del relleno en el extremo de cada hoja de acelga y enrolla cuidadosamente.
- Sirve estos deliciosos rollitos fríos o a temperatura ambiente y disfruta.
Notes
Estos rollitos son igualmente deliciosos fríos o calientes. Intenta hacer variaciones con diferentes quesos o especias.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Aperitivos
- Method: Hervido y ensamblado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg