Description
Una sopa deliciosa y reconfortante, perfecta para compartir en familia, llena de nutrientes y fácil de preparar en menos de una hora.
Ingredients
Scale
- 1 pollo en trozos
- 1 taza de farro
- 1 lata de frijoles borlotti
- 1 zanahoria picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Sofríe el pollo en aceite de oliva hasta dorar.
- Agrega cebolla, zanahoria y ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
- Añade el farro y mezcla.
- Incorpora el caldo, las hojas de laurel, frijoles, sal y pimienta.
- Hierve y luego reduce el fuego; cocina a fuego lento de 30 a 40 minutos.
- Sirve caliente, retirando las hojas de laurel.
Notes
Esta sopa es altamente personalizable; puedes experimentar agregando diferentes vegetales o sustituyendo el pollo por tofu.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg