Description
Descubre 4 deliciosas salsas mexicanas que son perfectas para acompañar cualquier comida, fáciles de preparar y llenas de sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomates verdes
- 3–4 chiles serranos
- 8 dientes de ajo (6 para salsa macha, 2 para salsa roja)
- 1/4 de cebolla blanca
- Unas ramas de cilantro fresco
- Sal al gusto
- 10 chiles de árbol secos (6 para salsa macha, 4 para salsa roja)
- 4 chiles morita
- 2 chiles pasilla o guajillo (opcional)
- 1 taza de aceite vegetal o de oliva ligero
- 1 cucharada de ajonjolí tostado (opcional)
- 4 jitomates rojos maduros
- 2 rebanadas de piña natural
- 3 chiles habaneros
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Instructions
- Asar los tomatillos, chiles, ajo y cebolla hasta que estén tatemados, luego moler con sal y cilantro para la Salsa Verde.
- Sofreír los ajos y freír los chiles para la Salsa Macha, luego licuar y calentar la mezcla.
- Asar los jitomates y moler con los chiles y ajo para la Salsa Roja.
- Asar la piña, habaneros, ajo y cebolla para la Salsa de Habanero, luego moler ambos con sal y jugo de limón.
Notes
Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia y experimentar con diferentes ingredientes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Condiment
- Method: Roasting and Blending
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 50
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg