Description
Un estofado reconfortante de carne de ternera con cebolla francesa y un delicioso topping de pan con queso, ideal para días fríos.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de ternera en trozos
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rebanadas de pan
- 1 taza de queso rallado (Gruyère o mozzarella)
Instructions
- Preparar tus Ingredientes (5 minutos): Corta la carne de ternera en trozos uniformes.
- Sellar la Carne (10 minutos): En una olla grande, calienta aceite y dora la carne por ambos lados.
- Cocinar Cebollas y Ajo (5 minutos): Agrega las cebollas y el ajo, cocina hasta que estén suaves.
- Añadir el Caldo y Condimentos (5 minutos): Incorpora el caldo, laurel, tomillo, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 1.5 horas.
- Precalentar el Horno (5 minutos): Precalienta el horno a 180°C.
- Montar el Estofado (10 minutos): Transfiere el estofado a una cazuela, cubre con pan y espolvorea queso.
- Hornear (15 minutos): Hornea hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notes
Puedes personalizar la receta agregando verduras o utilizando carne alternativa. Ideal para hacer con anticipación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 90 minutos
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg