Description
Experimenta el sabor increíble de los Calamares Rellenos, una deliciosa combinación de calamares frescos, carne de cerdo y gambas, todo bañado en una salsa de tomate especiada.
Ingredients
Scale
- 8 calamares frescos
- 200 g de carne de cerdo picada
- 100 g de gambas peladas
- 1 cebolla, bien picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 100 g de pan rallado
- 1 huevo, para unir la mezcla
- Perejil al gusto, fresco o seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva, para cocinar y sazonar
- Salsa de tomate, para la salsa base
- Especias: orégano y pimiento
Instructions
- Limpiar los calamares.
- Sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva.
- Incorporar carne de cerdo y gambas hasta cocinarlas.
- Mezclar el relleno con pan rallado, huevo, perejil, sal y pimienta.
- Rellenar los calamares y cerrarlos con palillos.
- Preparar la salsa de tomate con especias en una cacerola.
- Cocinar los calamares en la salsa a fuego lento.
- Servir caliente.
Notes
Opta por calamares frescos para el mejor sabor. Puedes personalizar el relleno con verduras o diferentes especias.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg