Description
Un delicioso cheesecake de lima con una crujiente costra de pistacho, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de pistacho
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de crema agria
- ralladura y jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Tritura las galletas de pistacho y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona en el fondo del molde.
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno.
- Incorpora la crema agria, ralladura y jugo de lima, y la vainilla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea de 50 a 60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
Notes
Puedes sustituir ingredientes según tus preferencias dietéticas. Controla la temperatura y mezcla con cuidado para evitar un cheesecake denso.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 60
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg