Description
Descubre cómo hacer un delicioso chorizo casero en menos de una hora, lleno de sabor y saludable.
Ingredients
Scale
- 500g de carne de cerdo picada
- 100g de grasa de cerdo picada
- 2 cucharadas de pimentón (paprika)
- 1 cucharadita de comino molido
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de cayena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Tripas de cerdo (opcional)
Instructions
- Reúne todos los ingredientes y mezcla la carne de cerdo con la grasa en un bol grande.
- Agrega el pimentón, el comino, el ajo, el orégano, la cayena, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Incorpora el vinagre en la mezcla.
- Cubre el bol y deja reposar en el refrigerador por 2 horas.
- Si decides embutir, enjuaga las tripas y rellénalas con la mezcla utilizando una embutidora o manga de pastelería.
- Cocina en una sartén a fuego medio o en la parrilla hasta que esté dorado y bien cocido.
Notes
Ajusta la cantidad de especias al gusto y experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu chorizo.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg