Description
Descubre cómo hacer un delicioso cheesecake de mocha, una combinación irresistible de café espresso y queso crema, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 240g de galletas Oreo, trituradas
- 100g de mantequilla derretida
- 450g de queso crema, a temperatura ambiente
- 150g de azúcar en polvo
- 30g de cacao en polvo
- 2 cucharadas de café espresso instantáneo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300ml de crema para batir fría
- 150g de chispas de chocolate
- 60ml de jarabe de maíz
Instructions
- Prepara la base: engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y tritura las galletas Oreo. Mezcla con la mantequilla y presiona en el molde. Congela durante 20 minutos.
- Prepara el relleno: bate el queso crema, azúcar, cacao y café hasta que esté suave. Incorpora la crema batida suavemente.
- Arma el cheesecake: vierte el relleno sobre la base y refrigera durante al menos 6 horas, idealmente toda la noche.
- Prepara el ganache: calienta la crema y café en el microondas. Agrega las chispas de chocolate y mezcla hasta que esté suave. Incorpora el jarabe de maíz.
- Montaje: retira el cheesecake del molde, vierte el ganache encima y deja reposar antes de servir.
Notes
Dejar refrigerar toda la noche mejora el sabor y la textura del cheesecake.
- Prep Time: 20
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg