Description
Una deliciosa y rápida ensalada de pollo cremosa, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 4 papas grandes
- 3 zanahorias grandes
- 1 lata de maíz en grano (opcional)
- 1/2 lata de guisantes (arvejas)
- 1 huevo cocido
- 1 litro de agua
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de tallo de ajo porro
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de caldo de pollo (de la cocción)
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocinar el pollo: Cocina la pechuga de pollo en agua con el caldo de pollo y los ajos, durante 25-30 minutos. Deja enfriar y desmenúzalo.
- Cocinar las verduras: Pela y corta las papas y zanahorias y cocínalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-12 minutos.
- Preparar el aderezo: Mezcla la mayonesa, el caldo de pollo, la salsa inglesa, jugo de limón, sal y pimienta en un bol.
- Mezclar todo: En un bol grande, combina el pollo, verduras, maíz, guisantes y el huevo picado. Agrega el aderezo y mezcla bien.
- Servir: Puedes servir inmediatamente o refrigerar por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Notes
Se recomienda refrigerar por un tiempo para un mejor sabor.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Ensalada
- Method: Hervido y mezclado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg