Estofado Crema de Ostras y Champiñones con Ajo Ahumado

Una deliciosa combinación de ostras frescas y champiñones en una suave crema, perfecta para una cena especial.

Scale

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Prepara tus ingredientes picando la cebolla y el ajo ahumado (5 minutos).
Cocina la base: derrite la mantequilla en una cacerola, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos (10 minutos).
Añade los champiñones a la mezcla y cocina hasta que estén dorados (5 minutos).
Agrega las ostras y cocina por unos 3 minutos.
Incorpora el caldo de mariscos y lleva a ebullición, luego añade la crema de leche (5 minutos).
Cocina a fuego lento por unos minutos, ajustando la sal y la pimienta al gusto (5 minutos).
Sirve caliente y decora con perejil fresco (2 minutos).

No sobrecocines las ostras. Puedes personalizar la receta usando otros mariscos o hierbas frescas.