Description
Un delicioso estofado de carne en olla de cocción lenta que combina carne tierna, repollo y papas, ideal para comidas familiares.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de carne de res (corned beef o cualquier corte que se desmenuce bien)
- 4 papas, peladas y cortadas en trozos
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
- 1 repollo, cortado en cuartos
- 1 cebolla, picada
- 4 tazas de caldo de res (bajo en sodio)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepara tus ingredientes: pica la cebolla y el ajo, y corta las verduras en trozos uniformes (5 minutos).
- Coloca la carne en la olla de cocción lenta.
- Agrega las verduras: incorpora las papas, zanahorias, cebolla y ajo en la olla.
- Vierte el caldo y las especias: agrega el caldo de res, el tomillo y la hoja de laurel.
- Cubre y cocina a fuego bajo durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
- 25 minutos antes de que termine la cocción, añade el repollo.
- Sazona y sirve: prueba antes de servir y ajusta la sal y pimienta al gusto.
Notes
Puedes personalizar el estofado añadiendo tus verduras o especias favoritas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 480 minutos
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg