Description
Un delicioso flan de chocolate que combina la suavidad del chocolate con la cremosidad de la leche, perfecto para compartir.
Ingredients
Scale
- 750 ml de Leche
- 150 g de Chocolate Puro
- 5 Yemas de Huevo
- 1 Tacita de Café Concentrado
- 1 Huevo entero
- 100 g de Azúcar Blanquilla
- 125 g de Azúcar Moreno
- 100 ml de Agua para el Almíbar
Instructions
- Preparar los ingredientes: mide todos los ingredientes necesarios en 5 minutos.
- Calentar la leche y el chocolate a fuego suave durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Mezclar las yemas de huevo, el huevo entero, el azúcar blanco y el azúcar moreno con el café en un bol grande durante 5 minutos.
- Preparar el almíbar cocinando agua y azúcar a fuego medio durante 10 minutos.
- Mezclar y cocer añadiendo la mezcla de chocolate caliente a la mezcla de huevo y cocinar al baño María durante 10 minutos a 180°C durante 35 minutos.
- Enfriar y desmoldar dejando enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante 30 minutos.
Notes
Controla la temperatura para evitar que la mezcla hierva en exceso. Puedes decorar con nata montada o virutas de chocolate para una presentación profesional.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 27g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg