Galletas de Cheesecake de Cereza

Deliciosas galletas que combinan el sabor del cheesecake con un relleno de cereza, fáciles y rápidas de hacer.

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Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Incorporar el queso crema, el huevo y el extracto de vainilla; batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar la harina y la sal; mezclar suavemente.
Colocar pequeñas porciones de masa en la bandeja, haciendo un hueco en el centro de cada una.
Rellenar cada hueco con el relleno de tarta de cereza.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Dejar enfriar antes de transferir a una rejilla.

Usa ingredientes a temperatura ambiente para mejores resultados. Puedes personalizar la receta con nueces o diferentes rellenos.