Description
Deliciosa gelatina de cerezas negras, arándanos y queso Philadelphia, perfecta para postres o celebraciones familiares.
Ingredients
Scale
- 350 gr de cerezas negras deshuesadas
- 150 gr de arándanos
- 2 sobres de gelatina de cereza (85 gr cada uno)
- 5 gr de gelatina en polvo, sabor neutro
- 1 litro de agua
- 250 gr de cerezas negras deshuesadas
- 500 ml de leche evaporada
- 400 gr de queso Philadelphia light
- 50 gr de azúcar
- 50 ml de agua (para el coulis)
- 1 cucharadita de zumo de limón
Instructions
- Preparar el coulis combinando cerezas, arándanos, zumo de limón, agua y azúcar. Cocinar durante 10-12 minutos, triturar y colar.
- Preparar la gelatina de cereza mezclando con el coulis reservado.
- Hidratar gelatina en frío con agua fría y calentar hasta que esté líquida. Mezclar con la gelatina de cereza.
- Engrasar un molde, verter la mezcla y refrigerar de 1 a 1.5 horas.
- Preparar la mezcla de queso, hidratando gelatina en agua fría y mezclando con leche evaporada y queso.
- Verter la mezcla de queso sobre la gelatina de cereza y refrigerar por al menos 6 horas.
- Desmoldar sumergiendo el molde en agua tibia.
Notes
Puedes modificar la receta usando diferentes frutas o gelatinas para variar los sabores.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 260
- Sugar: 40g
- Sodium: 30mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg