Description
Disfruta de esta deliciosa y cremoso helado de chocolate casero, perfecto para el verano y fácil de hacer en casa.
Ingredients
Scale
- 500 ml de Leche entera
- 3 Yemas
- 5 g de Maicena
- 20 g de Cacao puro en polvo
- 100 g de Chocolate negro (70% de cacao)
- 65 g de Azúcar
- 40 g de Chocolate negro (chips)
Instructions
- Prepárate reuniendo todos tus ingredientes.
- Hierve la leche con el azúcar en una cazuela, removiendo constantemente.
- En un bol, mezcla las yemas con la maicena y el cacao.
- Cuando la leche esté hirviendo, mezcla con la mezcla de yemas y cocina a fuego medio hasta espesar.
- Retira del fuego y añade el chocolate negro, mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente hermético y congela durante 5 horas, batiendo cada 30 minutos.
- Para los chips, derrite el chocolate y congela en papel de horno.
- Incorpora los chips al helado y disfruta.
Notes
Para variar, puedes usar leches vegetales y experimentar con diferentes adiciones como nueces o extracto de vainilla.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Congelación
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 65g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg