Masa para Empanadas

Una receta fácil y deliciosa para hacer masa de empanadas, perfecta para cualquier tipo de relleno.

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En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agrega la manteca en trozos pequeños y mezcla con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas finas.
Haz un hueco en el centro y agrega el huevo, mezclando desde el centro hacia afuera.
Vierte el agua fría poco a poco, hasta formar una masa suave.
Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos.
Forma una bola, cúbrela, y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
Divide en porciones y estira cada una con un rodillo a un grosor de 2-3 mm.
Corta círculos, coloca el relleno, dobla y sella los bordes.
Fríe o hornea según preferencia.

Puedes usar harina sin gluten como sustituto y guardar la masa en el refrigerador hasta por 24 horas.