Pan Colibrí con Glaseado de Queso Crema de Canela Celestial

Un increíble Pan Colibrí suave y húmedo, cubierto con un delicioso glaseado de queso crema y canela. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

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Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan.
En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Revuelve bien y reserva.
En otro tazón, bate el aceite vegetal y el azúcar juntos. Luego, agrega los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté suave.
Agrega el plátano machacado y la piña escurrida a la mezcla húmeda. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la húmeda y mezcla hasta que estén combinados. Si decides usar nueces, este es el momento para añadirlas.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 60-70 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
Mientras se enfría el pan, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega el azúcar en polvo, la vainilla y la canela hasta que esté bien combinado.
Deja enfriar el pan en su molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Una vez que esté completamente frío, cubre con el glaseado y disfruta.

Asegúrate de mantener el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.