Description
Un delicioso pan de desayuno que combina el crujiente de los pistachos con la acidez refrescante del limón, ideal para un brunch familiar.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- Ralladura de 1 limón y jugo de 1/2 limón
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de yogur natural o griego
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite vegetal o de oliva suave
- 1/2 taza de pistachos picados (más un poco para decorar)
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1/4 cdta de sal
- 1 cdta de extracto de vainilla (opcional)
- 1/2 taza de azúcar glas (opcional)
- Jugo de 1/2 limón (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde para pan.
- En un bol, combina la harina, polvo de hornear y sal. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
- En otro bol, bate el azúcar, huevos, yogur, aceite, y el extracto de vainilla hasta que esté cremoso.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve suavemente. Incorpora los pistachos picados y el jugo de limón.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos.
- Prepáralo glaseado mezclando el azúcar glas con el jugo de limón.
- Rocía el glaseado sobre el pan y espolvorea más pistachos si deseas.
Notes
Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor integración.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg