Description
Este PAN DE PASCUA es verdaderamente irresistible, y se prepara con ingredientes que probablemente ya tienes en casa. Se convertirá en la estrella de tus celebraciones.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de almendra (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 100 g de pasas
- 50 g de frutas cristalizadas (como cerezas o naranjas confitadas)
- 50 g de almendras o nueces (opcional)
- Ralladura de un limón
- 1/2 taza de ron o licor (opcional, para macerar las frutas)
- 1 yema de huevo (para el glaseado)
- 1 cucharada de leche (para el glaseado)
Instructions
- Prepara tus Ingredientes (5 minutos): Coloca las pasas y frutas cristalizadas en un tazón y añade el ron o licor. Permite que se maceren.
- Mezcla los Ingredientes Secos (10 minutos): Mezcla la harina, sal, azúcar, canela y nuez moscada.
- Activa la Levadura (5-10 minutos): Disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar.
- Mezcla Todos los Ingredientes (10 minutos): Incorpora la levadura disuelta, los huevos, la mantequilla y las esencias a los ingredientes secos.
- Incorpora las Frutas (5 minutos): Añade las pasas y frutas hidratadas a la masa.
- Amasa la Masa (10 minutos): Amasa la masa en una superficie enharinada.
- Primera Fermentación (60 minutos): Deja que la masa suba en un bol engrasado.
- Forma el Pan (10 minutos): Forma un pan y colócalo en el molde engrasado.
- Segunda Fermentación (30 minutos): Deja reposar el pan en el molde.
- Precalienta el Horno (10 minutos): Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Glaseado (5 minutos): Mezcla y pincela la yema de huevo con leche sobre el pan.
- Hornea (30-40 minutos): Hornea el PAN DE PASCUA hasta que esté dorado.
- Enfriamiento (10 minutos): Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas si deseas.
Notes
Puedes hacer versiones más ligeras en azúcar y experimentar con diferentes frutas y nueces.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg