Pastel de Mantequilla

Un pastel esponjoso y delicioso que combinará con cualquier celebración, fácil de hacer en solo 30 minutos.

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Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa tu molde para pastel.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y suave.
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición y añadiendo el extracto de vainilla.
En un tazón separado, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamiza para evitar grumos.
Agrega la mezcla de harina y la leche alternando entre los dos, comenzando y terminando con la harina.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y enfría completamente sobre una rejilla.

Se puede personalizar añadiendo nueces, frutas o chocolate a la mezcla. Para variar, prueba con especias como canela o limón.