Description
Una deliciosa y fácil receta de pato asado con un glaseado vibrante de arándano y naranja, perfecta para festividades familiares.
Ingredients
Scale
- 1 pato fresco
- 1 taza de arándanos frescos
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 1 cebolla de cebollino
- 1/2 taza de azúcar moreno
- Especias al gusto (sal, pimienta, hierbas frescas)
Instructions
- Preparar el pato: secar y recortar el exceso de grasa; hacer cortes en la piel en patrón de cuadrícula.
- Marinar el pato: rellenar con cebolla, limón y hierbas; refrigerar destapado por al menos 8 horas.
- Preparar el horno a 425°F (220°C) y frotar el pato con especias antes de asar.
- Cocinar el pato: asar a 425°F durante 15 minutos, luego reducir a 350°F (175°C) hasta que alcance 165°F (74°C) interno.
- Reposar y glasear: dejar reposar el pato 10-15 minutos; cocer a ebullición los ingredientes del glaseado hasta espesar.
Notes
No olvides ajustar los sabores del glaseado antes de servir y puedes usar alternativas para los ingredientes según lo que tengas en casa.
- Prep Time: 120 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Main Course
- Method: Roasting
- Cuisine: European
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 10g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg