Pollo Francés con Mantequilla de Limón

Una receta irresistible de pollo dorado y tierno, bañado en una salsa de limón fresca y mantequilla.

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Aplana las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme.
Mezcla la harina con sal y pimienta en un plato, y bate los huevos con la leche en otro.
Pasa cada pechuga por la harina, luego por la mezcla de huevo y de nuevo por la harina.
Calienta mantequilla y aceite en una sartén grande y cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado.
Retira el pollo y agrega el jugo y la ralladura de limón a la sartén para hacer la salsa.
Vierte la salsa sobre el pollo y espolvorea con perejil fresco antes de servir.

Asegúrate de no abarrotar la sartén para dorar adecuadamente el pollo. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias.