Description
Una deliciosa mezcla de cebollas dulces cocinadas lentamente que se convierte en un acompañante perfecto para diversos platillos.
Ingredients
Scale
- 4 cebollas grandes (amarillas o rojas)
- 2–3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico (opcional)
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega las cebollas y espolvorea con sal. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, durante 30-45 minutos.
- Si decides utilizar azúcar, agrégala después de los primeros 10 minutos de cocción.
- Controla la humedad añadiendo un chorrito de agua o caldo si es necesario.
- Durante los últimos minutos de cocción, incorpora el vinagre balsámico.
- Sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve caliente.
Notes
Las cebollas caramelizadas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Usa frascos de vidrio para un almacenamiento fácil.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 125
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg