Description
Una deliciosa versión en sopa de la clásica lasaña, ideal para disfrutar en días fríos con todos los sabores convenientes en un solo tazón.
Ingredients
Scale
- 300g de carne molida (res, cerdo o lentejas para opción vegetariana)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400g de salsa para pasta
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 150g de pasta de lasaña, rota en pedazos
- 800ml de caldo de pollo
- 400g de tomates triturados
- Crema espesa (opcional)
- Queso mozzarella, ricotta y parmesano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la carne molida y la cebolla a fuego medio-alto, rompiendo la carne en pedazos pequeños hasta que esté dorada (aproximadamente 5 minutos).
- Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo, cocinando por 30 segundos.
- Mezcla la salsa de pasta, el vinagre balsámico y las especias con la carne y cebolla, cocinando todo junto durante 10 minutos.
- Incorpora el caldo de pollo y los tomates triturados; lleva a ebullición y añade los fideos de lasaña rotos, cocinando por 25 minutos a fuego lento.
- Ajusta la consistencia agregando crema espesa y más caldo si es necesario antes de servir, y prueba para corregir el sazón.
Notes
Puedes personalizar la sopa añadiendo más verduras o cambiando el tipo de queso. Sirve caliente y adorna con perejil fresco.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg