Description
Una sopa reconfortante y rápida de preparar que combina carne molida, papas y queso cheddar derretido, perfecta para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de crema agria
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Preparar los ingredientes: corta las papas, la cebolla y las zanahorias.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio, añade la cebolla, zanahorias y ajo; cocina por 5 minutos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta dorar, unos 5 minutos.
- Incorpora las papas y el caldo de res; lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento por 20 minutos.
- Retira del fuego, añade la crema agria y el queso cheddar; mezcla bien hasta que se derrita.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto y sirve caliente decorando con perejil fresco.
Notes
Para una textura más cremosa, utiliza una licuadora de mano. Puedes adaptar la receta con ingredientes que ya tengas en casa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg