Description
Una deliciosa y rápida sopa picante que combina camarones, champiñones y jengibre, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de camarones pelados
- 200 g de champiñones en rodajas
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Cebollinos picados para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes picando finamente los cebollinos y ajo, y rallando el jengibre fresco.
- Sofreír el ajo y el jengibre en aceite de sésamo a fuego medio durante 1-2 minutos.
- Agregar los champiñones y cocinar por 3-4 minutos.
- Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición, luego añadir la salsa de soya y el chile en polvo.
- Incorporar los camarones y cocinar hasta que se tornen rosados (3-4 minutos).
- Sazonar con sal y pimienta al gusto, y servir caliente decorando con cebollinos picados.
Notes
Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia y la de los niños. Esta receta es fácil de adaptar con otros ingredientes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg